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Trop choux!

Les cups cakes et autres whoopies n’ont qu’à bien se tenir !

J’ai découvert de quoi réconforter toute ma tribu de copines chez Popelini ! La nouvelle pâtisserie ouverte par Lauren Koumetz dans le Marais est exclusivement dédiée au CHOU, cet AMOUR de petit gâteau à l’allure rebondie coiffé d’une pastille de fondant. Craquant!

Lauren a travaillé dans sa petite cuisine avec Alice Barday jeune patissière ex-Ladurée pour mettre au point ses recettes. Ici, le chou est fait maison, tout à la poche à douille, sans conservateur ni arôme artificiel. Il y a les grands classiques : chocolat, praliné, citron, rose-framboise, caramel beurre salé… et un chou du jour dont le parfum varie au gré de l’inspiration du matin. Quelqu’un m’a dit qu’il y aurait bientôt un fraise litchee !

Très Melle Jacquard jusqu’à la touche de rose sur le packaging de la maison !

www.popelini.com

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